Opis pracy

Witam,

Zabytkowy nóż francuski J.A. Henckels Solingen ponad 100 lat historii zamknięta w jednym ostrzy!

Sprzedam wyjątkowy, kolekcjonerski nóż francuski / rzeźnicki renomowanej niemieckiej manufaktury J.A. Henckels Zwillingswerk Solingen. To oryginalny egzemplarz pochodzący z początku XX wieku, datowany na około 1900-1930 rok.

Jest to prawdziwy kawał historii dawnego rzemiosła nożowniczego. Nóż został ręcznie wykuty z wysokowęglowej stali narzędziowej, cenionej do dziś za niezwykle agresywne cięcie i łatwość ostrzenia. Ostrze posiada naturalną patynę charakterystyczną dla stali węglowej oraz przedmiotów o tak imponującym wieku.

Dane:

długość ostrza około 31 cm

długość całkowita około 45 cm

oryginalna rękojeść drewniana / ebonitowa

klasyczna konstrukcja typu French Nogent Style

sygnowany J.A. Henckels Zwillingswerk Solingen

Zastosowanie: Nóż był używany jako profesjonalne narzędzie kuchenne i masarskie do porcjowania dużych kawałków mięsa, pieczeni oraz rozbioru tusz. Tego typu egzemplarze znajdowały się głównie na wyposażeniu profesjonalnych kuchni, hoteli, restauracji oraz zakładów rzeźniczych.

Dziś to doskonały przedmiot dla:

kolekcjonera zabytkowych noży

pasjonata dawnego rzemiosła

szefa kuchni ceniącego stal węglową

miłośnika antyków i historii kulinariów

Nóż prezentuje się bardzo klimatycznie i autentycznie. Nie jest to współczesna produkcja, lecz oryginalny ponad 100-letni egzemplarz z duszą i historią.

Bardzo rzadki i coraz trudniej dostępny model renomowanej marki Solingen.